QB 2583—2003 纖維素酶制劑（完整版）
QB 2583—2003.Cellulases.
QB 2583規(guī)定了纖維素酶制劑的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以木霉屬（Trichoderma）為代表的微生物及其變異株，經(jīng)液體深層發(fā)酵或固態(tài)培養(yǎng)后，精制提純制得的酸性（或中性）纖維素酶制劑。主要用于食品、紡織、造紙等工業(yè)。食品級纖維素酶制劑也可用作飼料添加劑。
規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T 191包裝儲運圖示標志
GB/T 4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB/T 4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定GB/T 4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗GB/T 5009.11食品中總砷的測定方法
GB/T 5009.12食品中鉛的測定方法
GB/T 8451食品添加劑中重金屬限量試驗法QB/T 1803-1993工業(yè)酶制劑通用試驗方法
QB/T 1804工業(yè)酶制劑通用檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局[1995]第43號令定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定3術(shù)語、定義、符號、縮略語
下列術(shù)語、定義、符號、縮略語適用于本標準。
3.1
纖維素酶cellulases
在各種酶組分的協(xié)同作用下，能降解纖維素，使之變成纖維寡糖、纖維二糖和葡萄糖的酶。
3.2
濾紙酶活力Filter paper activity (FPA)
lg固體酶（或1 mL液體酶)，在(50±0.1)℃、指定pH條件下（酸性纖維素酶pH4.8，中性纖維素酶pH6.0)，1h 水解濾紙底物，產(chǎn)生出相當于1mg 葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g(或u/ml）表示。
3.3
羧甲基纖維素酶活力Sodium carboxymethylcellulose activity (CMCA)
還原糖法1g困體酶(或1mL液體酶)，在(50士0.1)℃、指定pH條件下(酸性纖維素酶pH4.8，中性纖維素酶pH6.0)，1h水解羧甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當于1mg 葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g(或u/mL）表示。簡寫為CMCA-DNS.
