QB 2732-2005 水解膠原蛋白(完整版)
QB 2732-2005.Collagen hydrolysate.
QB 2732規(guī)定了水解膠原蛋白的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以明膠為原料生產(chǎn)的水解膠原蛋白粉和水解膠原蛋白水溶液。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準。然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T 191包裝儲運圖示標志
GB/T 4789.2食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB/T 4789.3食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T 4789.4食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.10食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB/T 5009.3---2003食品中水分的測定
GB/T 5009.4-2003食品中灰分的測定GB/T 5009.5-2003食品中蛋白質(zhì)的測定
GB/T 5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定GB/T 5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗GB/T 5009.123--2003食品中鉻的測定
3分類
水解膠原蛋白分為水解膠原蛋白粉和水解膠原蛋白液兩種。
4要求
4.1原料要求
來自于已在政府有關(guān)部門注冊的食用明膠或藥用明膠生產(chǎn)單位。
4.2生產(chǎn)工藝要求
生產(chǎn)過程不應使用有毒的有機溶劑。
4.3感官要求
4.3.1水解膠原蛋白粉為白色或淡黃色粉末,應保持潔凈、均勻、無夾雜物。
4.3.2水解膠原蛋白液為透明或淡黃色液體,不應有異味、異臭以及肉眼可見雜質(zhì)。
4.4理化指標
應符合表1的規(guī)定。

