QB 2657—2004 濃縮蘋果濁汁(完整版)
QB 2657—2004.Cloudy apple juice concentrate.
1范圍
QB 2657規(guī)定了濃縮蘋果濁汁的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)志。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)用濃縮蘋果濁汁供需雙方的交貨和驗(yàn)收。規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB/T 4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB/T 4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T 4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB/T 4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T 4789.15食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T 5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T 5009.12食品中鉛的測定
GB/T 5009.13食品中銅的測定
GB/T 12143.1軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計(jì)法GB/T 12143.5濃縮果汁中乙醇的測定方法
GB/T 12456食品中總酸的測定方法
GB 17325-1998食品工業(yè)用濃縮果蔬汁(漿)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求sN 0589出口飲料中棒曲霉素的檢驗(yàn)方法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
濃縮蘋果濁汁cloudy apple juice concentrate
蘋果經(jīng)挑選、清洗、破碎、壓榨、殺菌、離心、濃縮而成的尚未發(fā)酵但可發(fā)酵的混濁、黏稠狀汁液。
3.2
花尊片calyxes
成品中的蘋果花莓碎片。
3.3
焦片burnt pieces成品中的濃縮焦糊片。

