QB/T 2879—2007 海洋魚低聚肽粉(完整版)
QB/T 2879—2007.Marine fish oligopeptides powder.
1范圍
QB/T 2879規(guī)定了海洋魚低聚肽粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
QB/T 2879適用于以海洋魚皮、魚骨或魚肉為主要原料,用酶解法生產(chǎn)的粉末狀海洋魚低聚肽產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢測與流通。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生要求
GB9695.23 肉與肉制品L(一)-羥脯氨酸含量測定GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB/T 4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T 4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)―志賀氏菌檢驗(yàn)
GB/T 4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T4789.15―食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T 5009.3食品中水分的測定
GB/T 5009.4食品中灰分的測定GB/T 5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定
GB/T 5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T 5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T 5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T 5009.92食物中鈣的測定
GB/T 5009.124食物中氨基酸的測定QB/T 2653大豆肽粉
3術(shù)語及定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
海洋魚低聚肽粉marine fish oligopeptides powder
以海洋魚皮、魚骨或魚肉為主要原料,用酶解法生產(chǎn)的、能被三氯乙酸溶液溶解、相對分子量在1000以下的肽為主要成分的粉末狀低聚肽產(chǎn)品。
4產(chǎn)品分類
海洋魚低聚肽粉按原料不同分為以下三種類型。
4.1魚皮膠原低聚肽粉

