QB/T 3776-1999 硬質(zhì)干酪（完整版）
QB/T 3776-1999.Hard cheese.
3包裝與標志
3.1干酪包裝:先用硫酸紙包裝一層，再用普通包裝紙包兩層，包好放于紙盒內(nèi)。紙盒系由瓦楞紙制成。
3.2每件產(chǎn)品均應(yīng)標明下列項目:品名、商標、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、毛重、凈重、產(chǎn)品簡單說明(包括主要成分和貯存條件)。
3.3.1干酪外包裝箱要求同GB5410——85《全脂乳粉》
3.3條。
箱外應(yīng)標明品名、批號、數(shù)量、外容積大小、毛重、凈重、制造廠名和制造年、月、日。
3.4每一個包裝箱內(nèi)，只能包裝同一類型、同一質(zhì)量等級和接近同一成熟期的產(chǎn)品。
3.5干酪包裝規(guī)格
凈重2~2.5 kg 干酪，一層放置，每箱6個。其他規(guī)格產(chǎn)品的包裝要求按合同辦理。
4保管要求
4.1干酪在倉庫、商業(yè)網(wǎng)點和冷庫貯存時，應(yīng)以包裝箱形式存放或單擺在格架上。
以包裝箱形式貯存時，應(yīng)當整齊堆垛，離地面至少10cm，垛與垛之間要有0.8～1.0m間距。
4.2當干酪表面長霉時,可取出，洗凈、擦干后，再重新包裝和堆放。
4.3干酪在生產(chǎn)倉庫和冷藏庫中存放溫度應(yīng)為8～12℃，相對濕度為85~87%:在倉庫、商業(yè)網(wǎng)點、冷庫存放溫度應(yīng)不低于2 ℃，不高于10 ℃。
4.4干酪倉庫不得與有毒、有異味物品混放。
4.5干酪在鐵路、公路和水路運輸時，一定要以包裝形式運輸，溫度應(yīng)不高于8℃，不低于2℃。
附加說明:
本標準由中華人民共和國輕工業(yè)部和衛(wèi)生部提出，由黑龍江省乳品工業(yè)研究所歸口。
本標準由黑龍江省乳品工業(yè)研究所、黑龍江省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標準主要起草人韓光烈、張保鋒、殷家俊。
