《廣州市餐飲場所污染防治管理規(guī)定》（征求意見稿）
廣州市生態(tài)環(huán)境局關(guān)于公開征求《廣州市餐飲場所污染防治管理規(guī)定（征求意見稿）》意見的公告
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場所污染防治，改善環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，我局起草了《廣州市餐飲場所污染防治管理規(guī)定（征求意見稿）》?，F(xiàn)將征求意見稿公開征求意見。
一、征求意見稿涉及的重點(diǎn)問題
請(qǐng)重點(diǎn)對(duì)征求意見稿的以下內(nèi)容的合理性、可行性提出意見和建議：
（一）對(duì)不符合餐飲業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃的餐飲場所如何退出的意見或建議。
（二）對(duì)建立餐飲場所選址信息服務(wù)平臺(tái)，制定餐飲場所選址清單，為餐飲業(yè)者提供選址指引的意見或建議。
（三）對(duì)從事餐飲服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)不符合選址要求的餐飲場所，停止為其提供平臺(tái)服務(wù)的意見或建議。
（四）對(duì)出租人不得將不符合餐飲場所選址要求的場地出租用于產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，承租人違法經(jīng)營的，出租人應(yīng)當(dāng)勸阻的意見或建議。
（五）對(duì)多個(gè)餐飲場所共同使用一個(gè)專用煙道的，共用人委托物業(yè)服務(wù)人或者其他管理人管理專用煙道的意見或建議。
（六）對(duì)大型餐飲場所的餐飲服務(wù)經(jīng)營者納入環(huán)境信用評(píng)價(jià)范圍，餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動(dòng)簽訂生態(tài)環(huán)境保護(hù)承諾書的意見或建議。
（七）對(duì)征求意見稿的其它意見和建議。
二、公開征集意見時(shí)間
2022年4月20日-2022年5月4日。
《廣州市餐飲場所污染防治規(guī)定》(征求意見稿)
第一條【立法目的】
為防治餐飲場所污染，改善環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《廣東省大氣污染防治條例》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定。
第二條【適用范圍】
本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲場所的污染防治及其相關(guān)管理活動(dòng)。
對(duì)餐廚垃圾的管理按照《廣州市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》《廣州市市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)餐廚垃圾管理的規(guī)定執(zhí)行。
第三條【政府職責(zé)】
市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲場所污染防治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決餐飲業(yè)污染防治工作中的重大事項(xiàng)，督促有關(guān)部門依法履行監(jiān)督管理職責(zé)。
第四條【部門職責(zé)】
市生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)本市餐飲場所污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本規(guī)定。
商務(wù)、規(guī)劃和自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、水務(wù)、公安、城市管理綜合執(zhí)法、應(yīng)急管理、市場監(jiān)管等部門按照各自職責(zé)做好餐飲場所污染防治的有關(guān)工作。
負(fù)有餐飲場所污染防治監(jiān)督管理職責(zé)的部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處餐飲場所污染防治工作的組織協(xié)調(diào)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、執(zhí)法監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)行業(yè)組織的監(jiān)督、指導(dǎo)。
第五條【鎮(zhèn)街、村居職責(zé)】
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲場所污染防治工作進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲場所污染防治統(tǒng)一實(shí)行綜合行政執(zhí)法。
居民委員會(huì)、村民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)協(xié)助開展宣傳、教育活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及有關(guān)部門報(bào)告餐飲場所污染違法行為。
第六條【行業(yè)組織】
市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、飲食行業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮行業(yè)自律管理、宣傳、溝通協(xié)調(diào)和服務(wù)功能，推廣餐飲污染防治先進(jìn)技術(shù)和方法，制定餐飲行業(yè)相關(guān)自律公約和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，督促會(huì)員采取有效措施防止和減少餐飲行業(yè)污染。
第七條【餐飲服務(wù)經(jīng)營者責(zé)任】
餐飲服務(wù)經(jīng)營者是餐飲場所污染防治的責(zé)任主體，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求開展污染防治工作，接受相關(guān)部門的監(jiān)督管理，對(duì)造成的損害依法承擔(dān)責(zé)任。
第八條【綠色低碳】
鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)事業(yè)單位開展餐飲場所污染防治新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備的研發(fā)、引進(jìn)和應(yīng)用。
鼓勵(lì)餐飲場所使用節(jié)能爐具、無煙爐具和清潔能源，倡導(dǎo)無油煙、少油煙的烹制工藝。鼓勵(lì)燒烤類餐飲場所實(shí)施碳改電。
位于高污染燃料禁燃區(qū)的餐飲場所應(yīng)當(dāng)按規(guī)定使用燃?xì)狻㈦姷惹鍧嵞茉?，禁止燃用高污染燃料?span style="display:none">大牛工程師
第九條【法治宣傳】
市、區(qū)人民政府及有關(guān)部門、鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、居民委員會(huì)、村民委員會(huì)和報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲場所污染防治宣傳，普及相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，提高公民生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
第十條【規(guī)劃布局】
本市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展及空間布局規(guī)劃應(yīng)當(dāng)遵循國土空間總體規(guī)劃，與周邊自然和人文環(huán)境相協(xié)調(diào)，科學(xué)設(shè)置餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營區(qū)域，有序推進(jìn)餐飲場所與居民住宅樓分離，建設(shè)相對(duì)獨(dú)立的餐飲場所集聚經(jīng)營區(qū)。
已有的不符合餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展及空間布局規(guī)劃的餐飲場所，不得改建和擴(kuò)建，并逐步退出。
第十一條【餐飲場所集聚經(jīng)營區(qū)】
各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲場所集聚經(jīng)營區(qū)的污染綜合防治工作，積極運(yùn)用市場化經(jīng)濟(jì)手段引導(dǎo)餐飲服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)入集聚經(jīng)營區(qū)。
餐飲服務(wù)集中經(jīng)營的美食區(qū)街、商務(wù)樓宇、商業(yè)綜合體等餐飲場所集聚經(jīng)營區(qū)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)管理要求建設(shè)專門的油煙、污水集中處理設(shè)施進(jìn)行集中處理。
第十二條【選址要求】
禁止在下列場所新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目：
（一）居民住宅樓；
（二）未設(shè)立配套規(guī)劃專用煙道的商住綜合樓；
（三）商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層；
（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他不符合污染防治選址要求的場所。
前款規(guī)定的餐飲場所不包括以下餐飲場所：
（一）兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱的餐飲場所；
（二）不設(shè)炒爐、烘爐和無煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點(diǎn)、中式包點(diǎn)等餐飲場所。
禁止在飲用水水源一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建任何餐飲服務(wù)項(xiàng)目。禁止在飲用水水源二級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建任何排放污染物的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。禁止在飲用水水源準(zhǔn)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、擴(kuò)建對(duì)水體污染嚴(yán)重的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，改建餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，不得增加排污量。
第十三條【選址指引】
市人民政府負(fù)責(zé)組織建立餐飲場所選址信息服務(wù)平臺(tái)，各區(qū)人民政府制定餐飲場所選址清單。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處根據(jù)選址清單為餐飲場所選址勘點(diǎn)提供政策咨詢和指引服務(wù)，對(duì)餐飲服務(wù)項(xiàng)目投資者、場地業(yè)主、物業(yè)服務(wù)人、房屋租賃中介機(jī)構(gòu)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行餐飲場所選址要求的宣傳引導(dǎo)。
應(yīng)急管理、市場監(jiān)管、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等相關(guān)部門在受理新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項(xiàng)目相關(guān)行政許可申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)一次性書面告知申請(qǐng)人污染防治相關(guān)選址要求與行政處罰風(fēng)險(xiǎn)。
第十四條【信息共享】
應(yīng)急管理、市場監(jiān)管、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)將餐飲服務(wù)項(xiàng)目相關(guān)行政許可信息與鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處共享。
第十五條【互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者的義務(wù)】
從事餐飲服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立餐飲場所選址要求告知制度，告知入駐平臺(tái)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者本市餐飲場所選址要求。
從事餐飲服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者依照選址清單對(duì)入駐平臺(tái)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者的選址信息進(jìn)行審查，禁止不符合餐飲場所選址要求的餐飲服務(wù)經(jīng)營者入駐平臺(tái)。發(fā)現(xiàn)不符合選址要求的餐飲場所，應(yīng)當(dāng)停止為其提供平臺(tái)服務(wù)。
互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)餐飲配送從業(yè)人員對(duì)不符合選址清單的餐飲場所進(jìn)行舉報(bào)。
第十六條【房地產(chǎn)企業(yè)、出租人的義務(wù)】
房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)預(yù)（銷）售新建商住綜合樓的，對(duì)不符合餐飲場所選址要求的商鋪，應(yīng)當(dāng)在商鋪買賣合同中明確告知買受人不得用于產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
出租人不得將不符合餐飲場所選址要求的場地出租用于產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。在辦理租賃登記備案時(shí)，鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處可以要求租賃人書面承諾已知悉餐飲場所選址要求。承租人違法經(jīng)營的，出租人應(yīng)當(dāng)勸阻，及時(shí)向鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處報(bào)告，并協(xié)助處理。
第十七條【污染防治設(shè)施】
餐飲場所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，規(guī)范設(shè)置監(jiān)測采樣空間、油煙采樣口、采樣檢測平臺(tái)。大中型餐飲場所應(yīng)當(dāng)按要求安裝油煙在線監(jiān)控監(jiān)測設(shè)備。
新建、改建、擴(kuò)建具有餐飲功能的建筑項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)當(dāng)配套設(shè)立餐飲場所專用煙道、油煙凈化設(shè)施、異味處理設(shè)施、排水與污水處理設(shè)施和隔聲降噪減震設(shè)施，合理預(yù)留油煙、異味、廢氣、污水和噪聲等污染防治設(shè)施的安裝位置。
設(shè)計(jì)單位應(yīng)當(dāng)在建筑施工圖設(shè)計(jì)文件中對(duì)已具備設(shè)置餐飲功能的情況予以標(biāo)注，明確專用煙道所在位置、尺寸、噪聲、設(shè)計(jì)流速以及設(shè)計(jì)排煙量等工藝參數(shù)，報(bào)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門備案，未按圖設(shè)置專用煙道的，不予備案。
第十八條【專用煙道設(shè)置與使用】
餐飲場所專用煙道油煙排放口設(shè)置高度及距離控制應(yīng)當(dāng)符合國家、省、市的標(biāo)準(zhǔn)要求，排放口朝向應(yīng)當(dāng)避開易受影響的建筑物或人行通道，嚴(yán)禁封堵、改變專用煙道和向城市地下排水管道排放油煙。
餐飲場所加裝專用煙道應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)準(zhǔn)和程序，市住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門應(yīng)當(dāng)制定加裝專用煙道的具體標(biāo)準(zhǔn)和程序。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者對(duì)餐飲場所專用煙道的運(yùn)行和維護(hù)承擔(dān)主體責(zé)任。轉(zhuǎn)讓餐飲服務(wù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在轉(zhuǎn)讓協(xié)議中注明專用煙道責(zé)任的移交。
第十九條【專用煙道的共同使用】
多個(gè)餐飲場所共同使用一個(gè)專用煙道的，共用人可以委托物業(yè)服務(wù)人或者其他管理人管理專用煙道，受托人為專用煙道的管理人，負(fù)責(zé)專用煙道的運(yùn)行和維護(hù)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。共用人未委托的，實(shí)際管理人為專用煙道的管理人，負(fù)責(zé)專用煙道的運(yùn)行和維護(hù)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。共用人未委托且無法確定實(shí)際管理人的，共用人均為專用煙道的管理人，負(fù)責(zé)專用煙道的運(yùn)行和維護(hù)，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
專用煙道的管理人應(yīng)當(dāng)自行或者委托第三方單位合理分配各餐飲場所排入專用煙道的排煙量，確保排煙量總和小于專用煙道可容納的最大排煙量。
其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者申請(qǐng)共同使用專用煙道的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)管理人書面同意，并由管理人重新評(píng)估、合理分配排煙量。
第二十條【油煙、異味排放】
餐飲場所應(yīng)當(dāng)安裝、運(yùn)行與其經(jīng)營規(guī)模、烹制工藝相匹配的高效油煙凈化設(shè)施，保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染，并每年對(duì)油煙排放開展自行監(jiān)測。
產(chǎn)生異味的餐飲場所應(yīng)當(dāng)安裝、運(yùn)行減少揮發(fā)性有機(jī)污染物等污染物排放的異味處理設(shè)施。
第二十一條【油煙污染防治設(shè)施清洗維護(hù)與記錄】
餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)專用煙道、油煙凈化設(shè)施和異味處理設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保持設(shè)施正常使用，自行或者委托第三方單位至少每季度清洗維護(hù)一次專用煙道、油煙凈化設(shè)施和異味處理設(shè)施，如實(shí)做好臺(tái)賬記錄并保存一年以上。
第二十二條【污水排放】
餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得將在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中產(chǎn)生的污水排入城鎮(zhèn)公共雨水管道。
餐飲場所位于城鎮(zhèn)公共污水管網(wǎng)覆蓋區(qū)域內(nèi)的，其含油污水應(yīng)當(dāng)經(jīng)隔油、隔渣、油水分離裝置進(jìn)行預(yù)處理，符合國家關(guān)于污水排入城鎮(zhèn)公共污水管網(wǎng)水質(zhì)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，依法取得污水排入排水管網(wǎng)許可證后，方可排入城鎮(zhèn)公共污水管網(wǎng)。
餐飲場所位于城鎮(zhèn)公共污水管網(wǎng)覆蓋區(qū)域外的，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配套建設(shè)并管理維護(hù)污水處理設(shè)施，對(duì)含油污水進(jìn)行隔油、隔渣、油水分離和生化處理，符合國家和地方規(guī)定的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)后方可排放。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)污水預(yù)處理設(shè)施定期清疏，保證設(shè)施正常運(yùn)行。
第二十三條【噪聲控制】
餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理安裝排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、冷卻塔、空調(diào)器等產(chǎn)生噪聲的設(shè)備，采取隔聲降噪減震措施，定期保養(yǎng)維護(hù)。餐飲場所的噪聲排放應(yīng)當(dāng)符合國家和地方規(guī)定的噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)。
歌舞廳、酒吧、KTV等容易產(chǎn)生社會(huì)生活噪聲污染的餐飲場所應(yīng)當(dāng)針對(duì)房頂、墻體、地面、門窗、管道等場所不同部位采取隔聲降噪減震措施，餐飲服務(wù)經(jīng)營者每六個(gè)月對(duì)餐飲場所開展一次噪聲監(jiān)測，如實(shí)做好臺(tái)賬記錄并保存一年以上，不具備監(jiān)測能力的，可以委托具備相應(yīng)資質(zhì)和能力的監(jiān)測機(jī)構(gòu)代為開展噪聲監(jiān)測。
第二十四條【臺(tái)賬管理】
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)主動(dòng)采集餐飲場所的數(shù)量、類型、位置、空間結(jié)構(gòu)、環(huán)保設(shè)施設(shè)備情況、污染特征等方面的信息數(shù)據(jù)，并納入臺(tái)賬管理。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處在日常巡查中，應(yīng)當(dāng)記錄餐飲場所選址、證照辦理、專用煙道、油煙凈化設(shè)施、異味處理設(shè)施和排水與污水處理設(shè)施的安裝、使用和清洗等情況。
第二十五條【信用管理、生態(tài)環(huán)境保護(hù)承諾書、約談制度】
生態(tài)環(huán)境部門將本市大型餐飲場所的餐飲服務(wù)經(jīng)營者納入環(huán)境信用評(píng)價(jià)范圍，環(huán)境信用評(píng)價(jià)結(jié)果納入社會(huì)信用信息公共平臺(tái)。鼓勵(lì)其他餐飲場所的餐飲服務(wù)經(jīng)營者自愿申請(qǐng)參加環(huán)境信用評(píng)價(jià)。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以與鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處進(jìn)行協(xié)商，簽訂生態(tài)環(huán)境保護(hù)承諾書，承諾履行嚴(yán)于國家和地方排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的排放要求。餐飲服務(wù)經(jīng)營者簽訂生態(tài)環(huán)境保護(hù)承諾書、履行承諾實(shí)現(xiàn)排放目標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)作為先進(jìn)典型積極宣揚(yáng)，納入環(huán)境信用評(píng)價(jià)的還應(yīng)當(dāng)給予加分。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處為履行餐飲場所污染防治職責(zé)，可以啟動(dòng)約談程序，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行提醒、告誡并督促整改。不得以約談代替行政處罰。
第二十六條【舉報(bào)投訴】
任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)餐飲場所污染環(huán)境的行為進(jìn)行舉報(bào)或者投訴。
有權(quán)處理舉報(bào)、投訴的部門應(yīng)當(dāng)依法處理并將處理結(jié)果及時(shí)向舉報(bào)人、投訴人反饋。
第二十七條【糾紛化解】
對(duì)餐飲場所污染擾民的行為，居民委員會(huì)、村民委員會(huì)、業(yè)主委員會(huì)、物業(yè)服務(wù)人應(yīng)當(dāng)及時(shí)勸阻、調(diào)解，并向鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處報(bào)告。
侵權(quán)責(zé)任和賠償金額的糾紛，可以根據(jù)當(dāng)事人的請(qǐng)求，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處調(diào)解處理；調(diào)解不成的，當(dāng)事人可以向人民法院起訴。當(dāng)事人也可以直接向人民法院起訴。
第二十八條【違反選址要求規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第十二條第一款，在居民住宅樓、未設(shè)立配套規(guī)劃專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
違反本規(guī)定第十二條第三款，在飲用水水源一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項(xiàng)目，在飲用水水源二級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建排放污染物的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，在飲用水水源準(zhǔn)保護(hù)區(qū)內(nèi)新建、擴(kuò)建對(duì)水體污染嚴(yán)重的餐飲服務(wù)項(xiàng)目或者改建餐飲服務(wù)項(xiàng)目增加排污量的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令改正，處十萬元以上五十萬元以下的罰款；并報(bào)區(qū)人民政府責(zé)令拆除或者關(guān)閉。
第二十九條【違反互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者義務(wù)的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第十五條第一款，從事餐飲服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者未建立餐飲場所選址要求告知制度的，由生態(tài)環(huán)境部門責(zé)令改正；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下的罰款。
違反本規(guī)定第十五條第二款，從事餐飲服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)營者未對(duì)入駐平臺(tái)餐飲服務(wù)經(jīng)營者選址信息進(jìn)行審查，禁止不符合餐飲場所選址要求的餐飲服務(wù)經(jīng)營者入駐平臺(tái)的，或者未對(duì)不符合餐飲場所選址要求的餐飲服務(wù)經(jīng)營者停止提供平臺(tái)服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上三萬元以下的罰款。
第三十條【違反出租人報(bào)告義務(wù)的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第十六條第二款，出租人知道或者應(yīng)當(dāng)知道承租人從事用于產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，未及時(shí)向鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處報(bào)告的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處處五千元以上一萬元以下的罰款。
第三十一條【違反油煙排放監(jiān)測規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第十七條第一款，未規(guī)范設(shè)置監(jiān)測采樣空間、油煙采樣口、采樣檢測平臺(tái)的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正；拒不改正的，處五千元以上一萬元以下的罰款。
第三十二條【違反專用煙道設(shè)置與使用規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第十七條第二款，未按要求設(shè)立專用煙道的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正；拒不改正或者無法加裝，又不能采取其他油煙凈化措施使油煙達(dá)標(biāo)排放的，責(zé)令餐飲場所限期搬遷。
違反本規(guī)定第十八條第一款，專用煙道油煙排放口設(shè)置高度及距離控制不符合國家、省、市的標(biāo)準(zhǔn)要求，排放口朝向未避開易受影響的建筑物或人行通道，或者封堵、改變專用煙道、向城市地下排水管道排放油煙的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處五千元以上二萬元以下的罰款。
第三十三條【違反油煙凈化規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第二十條第一款，未按要求安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
第三十四條【違反異味處理規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第二十條第二款，未按要求安裝、運(yùn)行異味處理設(shè)施的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
第三十五條【違反清洗維護(hù)凈化設(shè)施規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第二十一條，未按要求清洗維護(hù)專用煙道、油煙凈化設(shè)施和異味處理設(shè)施，或者未如實(shí)做好臺(tái)賬記錄并保存的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正；拒不改正的，處五千元以上一萬元以下的罰款。
第三十六條【違反污水排放規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第二十二條，依照《中華人民共和國水污染防治法》《城鎮(zhèn)排水與污水處理?xiàng)l例》《廣州市排水條例》等相關(guān)規(guī)定予以處罰。
第三十七條【違反噪聲排放、噪聲監(jiān)測和臺(tái)賬記錄規(guī)定的法律責(zé)任】
違反本規(guī)定第二十三條第一款，噪聲排放超過國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，或者未對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)中產(chǎn)生的噪聲采取有效措施造成噪聲污染的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，并可以報(bào)區(qū)人民政府批準(zhǔn)，責(zé)令停業(yè)。
違反本規(guī)定第二十三條第二款，未按要求對(duì)場所噪聲開展監(jiān)測、如實(shí)做好臺(tái)賬記錄并保存的，由鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處責(zé)令限期改正；拒不改正的，處五千元以上一萬元以下的罰款。
第三十八條【政府人員法律責(zé)任】
各級(jí)人民政府和生態(tài)環(huán)境、商務(wù)、規(guī)劃和自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、水務(wù)、公安、城市管理綜合執(zhí)法、應(yīng)急管理、市場監(jiān)管等部門的工作人員在餐飲場所污染防治監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、弄虛作假的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第三十九條【名詞解釋】
本規(guī)定下列用語的含義：
餐飲場所是指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)場所。
大型餐飲場所是指基準(zhǔn)灶頭數(shù)6個(gè)以上（含6個(gè)）或者餐位數(shù)在250人（不含250人）以上的餐飲場所；中型餐飲場所是指基準(zhǔn)灶頭數(shù)3個(gè)以上（含3個(gè)）6個(gè)以下或者餐位數(shù)在75人（不含75人）至250人（含250人）之間的餐飲場所。
商住綜合樓是指下部商業(yè)用房與上部住宅組成的建筑。
第四十條【施行日期】
本規(guī)定自20XX年XX月XX日起施行。
