GB/T 22000-2006 ISO22000-2005 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求（完整版）
標準號 ：GB/T 22000-2006
標準名稱 ：食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
發(fā)布日期 ：2006-03-01
實施日期 ：2006-07-01
廢止日期 ：
代替以下標準 ：
歸口單位 ：全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會
主管部門 ：國家標準化管理委員會
適用范圍 ：本標準規(guī)定了食品安全管理體系的要求，以便食品鏈中的組織證實其有能力控制食品安全危害，確保其提供給人類消費的食品是安全的。 本標準適用于食品鏈中所有方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系以穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織。組織可以通過利用內(nèi)部和（或）外部資源來實現(xiàn)本標準的要求。 本標準規(guī)定的要求使組織能夠： ——策劃、實施、運行、保持和更新食品安全管理體系，確保提供的產(chǎn)品按預期用途對消費者是安全的； ——證實符合適用的食品安全法律法規(guī)要求。 ——評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方商定的、與食品安全有關(guān)的顧客要求，以增強顧客滿意； ——與供方、顧客及食品鏈中的其他相關(guān)方在食品安全方面進行有效溝通； ——確保符合其聲明的食品安全方針； ——證實符合其他相關(guān)方的要求； ——尋求由外部組織對其食品安全管理體系的認證，或進行符合性自我評估，或自我聲明。 本標準所有要求都是通用的，適用于食品鏈中各種規(guī)模和復雜程度的所有組織，包括直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環(huán)節(jié)的組織。直接介入的組織包括但不限于：飼料生產(chǎn)者、收獲者，農(nóng)作物種植者，輔料生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)制造者、零銷商、餐飲服務與經(jīng)營者，提供清潔和消毒、運輸、貯存和分銷服務的組織。其他間接介入食品鏈的組織包括但不限于：設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。 本標準允許任何組織實施外部開發(fā)的控制措施組合，特別是小型和（或）欠發(fā)達組織（如小農(nóng)場、小分包商、小零售或食品服務商）。
起草單位 ：中國標準化研究院 、中國合格評定國家認可中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心等、國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、農(nóng)業(yè)部畜牧局
起草人 ：劉文、史小衛(wèi)、吳晶、劉繼業(yè)、王菁、楊志剛
