QB 3799-1999 食品添加劑5’-鳥苷酸二鈉（完整版）
QB 3799-1999.Food additiveDisodium 5’-guanylate.
1主題內(nèi)容與適用范圍
QB 3799規(guī)定了5’-鳥苷酸二鈉的技術(shù)內(nèi)容。
QB 3799適用于以淀粉、糖質(zhì)為原料，發(fā)酵法直接生產(chǎn)或從酵母中提取出核糖核酸，經(jīng)核酸酶P酶解、分離、精制而成的5’-鳥苷酸二鈉。
2引用標(biāo)準(zhǔn)
G 602化學(xué)試劑雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法G 603化學(xué)試劑制劑及制品制備方法G5009.11食品中總砷的測(cè)定方法
3產(chǎn)品分類
3.1 本品分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)兩種規(guī)格。
3.2 化學(xué)名稱、結(jié)構(gòu)式、分子式、分子量
化學(xué)名稱:5’-鳥苷酸二鈉(disodium 5’-guanylate)結(jié)構(gòu)式:
5. 11.1. 1玻璃層析缸。
5.11.1.2微量注射器（或吸血管)。
5.11.1.3吹風(fēng)機(jī)。
5. 11.1.4層析濾紙:20cm×40cm。
5.11.2試劑與溶液
展開劑:叔丁醇:飽和硫酸銨溶液:0.025mo1/L氨水（3:160:40)。
5.11.3試驗(yàn)程序
a.試樣液的制備:稱取試樣0.1g，用水溶解并定容至10mL。
b.用微量注射器吸取試樣液10uL，點(diǎn)于距層析濾紙底邊5cm處，放在展開劑中，用上升法展開30cm，取出涼干(或吹干)，在暗室于紫外線（波長(zhǎng)約250nm）下觀察。
5.11.4結(jié)果和處理
若呈現(xiàn)一個(gè)斑點(diǎn)為合格，否則為不合格。
6檢驗(yàn)規(guī)則
6.1產(chǎn)品應(yīng)由生產(chǎn)廠的技術(shù)檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。出廠產(chǎn)品必須符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，并附有質(zhì)量證明書。
6.2使用單位有權(quán)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行抽樣復(fù)核。
6.3 抽樣方法:應(yīng)從每批包裝的10%中選取試樣，小批量也不得少于3包。抽取的樣品應(yīng)迅速混勻，用四分法縮分后，分別裝入兩個(gè)250mL干燥、潔凈的廣口瓶中，貼上標(biāo)貼，注明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、取樣日期、規(guī)格商標(biāo)、批號(hào)及抽樣人，一瓶備查，一瓶送化驗(yàn)室分析。
6.4檢驗(yàn)結(jié)果如有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)重新從兩倍量的包裝中抽取樣品進(jìn)行核驗(yàn)，如仍不合格，則該批產(chǎn)品為不合格品，不得出廠。
7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
7.1本品外包裝上均應(yīng)注明;產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、商標(biāo)、批號(hào)、凈重與保質(zhì)期，并需注有“食品添加劑”字樣。
7.2本品采用1kg、5kg兩種包裝，內(nèi)包裝采用雙層塑料袋，外包裝采用塑料桶或鐵桶。
7.3每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量證明書。
7.4本品在運(yùn)輸中應(yīng)注意防雨、防潮、防曬。
7.5本品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中。
7.6本品在貯運(yùn)中禁止與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物質(zhì)或有色粉末混裝、混運(yùn)、混貯。
7.7本品自出廠日期起,保質(zhì)期為六個(gè)月。
