YY 0036-1991 食品添加劑維生素C磷酸酯鎂（完整版）
YY 0036-1991.
4檢驗(yàn)方法
YY 0036所用的試劑未經(jīng)特殊注明者,均為分析純試劑,水為蒸餾水或去離子水,溶液為水溶液,儀器設(shè)備為一般實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。
YY 0036所需溶液在未注明時(shí),均按GB601.GB602、GB603的規(guī)定制備。
4.1 鑒別
4.1.1試劑和溶液
4.1.1.1 鹽酸(GB 622):[c (HCI)=0.1 mol/L]鹽酸溶液;
4.1.1.2氫氧化鈉(GB 629):[c (NaOH)=0.1 mol/L)氫氧化鈉溶液;
4.1.1.3氫氧化鈉(GB 629) ;C c (NaOH)= 2 mol/LJ氫氧化鈉溶液;
4.1.1.4鎂試劑溶液:用 100 mL 2 mol/L氫氟化鈉溶液溶解50 mg鎂試劑1,搖勻,即得; .
4.1.1.5 100 g/L三氯化鐵鹽酸溶液:稱取三氯化鐵(HG 3--1085)10g置于100 mL容量瓶中,用0.1 mol/L鹽酸溶液溶解并稀釋至刻度,搖勻,即得。
4.1.2鑒別方法
4.1.2.1取本品約 50 mg,加0.1 mol/L鹽酸溶液5 mL,加100 g/L三氯化鐵鹽酸溶液2滴,即顯酒紅
4.1.2.2取本品,加 0.1 moi/L鹽酸溶液制成每1 mL中含20 ug的溶液,照分光光度法(《中華人民共和國藥典)1985年版二部附錄第20頁)測定,在237 nm處有最大吸收;加0.1 mol/L氫氧化鈉溶液制成每1mL中含20ug的溶液，照分光光度法測定.在261nm處有最大吸收。
4.1.2.3取本品約50mg,用0.1mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH=10,加入鎂試劑溶液2滴,顯藍(lán)色沉淀。
4.2維生素C磷酸酯鎂含量的測定
4.2.1原理
在酸性溶液中,維生索C磷酸酯鎂在237nm處有最大吸收,且符合朗伯比爾定律。據(jù)此可測出樣品溶液的吸光度,以百分吸收系數(shù)( B益)計(jì)算百分含量。
4.2.2測定方法
稱取本品0.1 g(推至0.0002g)置于100 mL容量瓶中,用0.1 mol/L鹽酸溶液(4.1.1.1)溶解并稀釋至刻度;從中吸取1.0 mL置于50 mL容量瓶中,用0.1 mol/L鹽酸溶液稀釋至刻度,搖勻。將此液置于1 cm石英比色皿中,用紫外分光光度計(jì)于237 nm處測定吸收度。以0.1 mol/L鹽酸溶液為空白。
4.2.3分析結(jié)果的表述:
