1. 生產(chǎn)工藝流程

白酒加工生產(chǎn)線升級(jí)改造項(xiàng)目的生產(chǎn)工藝流程主要包括以下幾個(gè)步驟：

1.1 純水制備

純水制備工藝為原水通過“多介質(zhì)過濾器（石英砂濾）+活性炭過濾+軟化過濾器（樹脂過濾）+2μm、5μm精密過濾器+RO系統(tǒng)”得到純水。純水制備過程中會(huì)產(chǎn)生清洗廢水。

1.2 白酒生產(chǎn)工藝流程

白酒生產(chǎn)的主要工藝流程包括配料、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝等步驟。

（1）配料：將高粱、小麥、糯米、蕎麥、稻谷等原料按一定比例混合。

（2）蒸煮：將配料后的糧食進(jìn)行蒸煮，使淀粉糊化。

（3）發(fā)酵：將蒸煮后的糧食冷卻，加入酒曲，放入發(fā)酵池或發(fā)酵桶中進(jìn)行發(fā)酵。

（4）蒸餾：發(fā)酵后的酒醅進(jìn)行蒸餾，得到原酒。

（5）貯存：原酒貯存在不銹鋼儲(chǔ)罐或地窖中，進(jìn)行陳化。

（6）勾調(diào)：將不同輪次、不同度數(shù)的原酒按一定比例勾調(diào)，得到成品酒。

（7）灌裝：將勾調(diào)好的成品酒灌裝到包裝瓶中。

1.3 主要產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)

項(xiàng)目主要產(chǎn)污節(jié)點(diǎn)包括：

• 純水制備過程產(chǎn)生的清洗廢水。
• 蒸煮鍋底水、窖底水、設(shè)備沖洗水等高濃度廢水。
• 蒸汽發(fā)生器排水、地面沖洗廢水等中低濃度廢水。
• 釀造過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物廢氣。
• 酒糟暫存、處理過程中產(chǎn)生的惡臭氣體。
• 污水處理站產(chǎn)生的惡臭氣體。
• 設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生的噪聲。
• 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的各類固體廢物，包括酒糟、廢包裝材料、廢酒瓶等。

2. 生產(chǎn)設(shè)備

項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備包括：